Ausgeschlachtet: ORF-“Schauplatz” über das Sterben der Fleischhauer – Streaming & TV


„Das Schlachten gehört zu unserem Berufsbild. Und ein zusätzliches Wurstbrötchen ist einfach etwas Gutes“, sagt ein Metzger. Doch sein Beruf stirbt aus. Metzger werden immer seltener, „sie gehörten zu den vielen Verlierern in der Entwicklung des Fleischgeschäfts“, sagt Peter Resetarits am Donnerstag im „Schauplatz“ des ORF. Die Kleinen werden weniger und die Großen immer größer. In seiner Reportage „Die Show mit der Wurst“ am Donnerstag um 21.05 Uhr auf ORF 2 beschreibt ORF-Reporter Alfred Schwarzenberger, warum Metzger in den letzten Jahrzehnten zu einer Seltenheit geworden sind.

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